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Chapitre d'ouvrage

Conformations du saccharose à l'état cristallin et en solution

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02852483
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 22:45:57
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02852483, version 1
  • PRODINRA : 115705

Collections

Citation

Sarah Perez. Conformations du saccharose à l'état cristallin et en solution. Saccharose. Propriétés et applications, Polytechnica, 1995, 2-84054-031-2. ⟨hal-02852483⟩

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