Thermobactériologie - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 1993
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Dates and versions

hal-02852484 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02852484 , version 1
  • PRODINRA : 112796

Cite

J. Hermier, O. Cerf. Thermobactériologie. La conserve appertisée: aspects scientifiques, techniques et économiques, Lavoisier, 1993. ⟨hal-02852484⟩
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