Chapitre D'ouvrage
Année : 1993
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https://hal.inrae.fr/hal-02852484
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-22:46:00
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08
Citer
J. Hermier, O. Cerf. Thermobactériologie. La conserve appertisée: aspects scientifiques, techniques et économiques, Lavoisier, 1993. ⟨hal-02852484⟩
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