Metabolisme general des bacteries lactiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 1994

Metabolisme general des bacteries lactiques

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Dates and versions

hal-02852773 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02852773 , version 1
  • PRODINRA : 116211

Cite

M. Desmazeaud, H. de Roissart. Metabolisme general des bacteries lactiques. Bacteries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques, Lorica, 1994, 2-9507477-0-1. ⟨hal-02852773⟩

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