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Communication Dans Un Congrès Année : 1990

The effect of soluble fibre content of beet pulp on the in vitro alpha-amylolysis of a semi-synthetic meal

Effet de la teneur en fibres solubles des pulpes de betterave sur l'alpha-amylolyse in vitro d'un repas semi-synthetique

Domaines

Alimentation et Nutrition Biologie végétale Ingénierie des aliments
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  • HAL Id : hal-02852854 , version 1
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Citer

C. Leclere, Christine Cherbut, Fabienne Guillon, Martine Champ. The effect of soluble fibre content of beet pulp on the in vitro alpha-amylolysis of a semi-synthetic meal. 6. Journees d'Etudes Sciences des Aliments, Association Francaise de Nutrition, May 1989, Nantes, France. ⟨hal-02852854⟩

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