Chapitre D'ouvrage
Année : 1986
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https://hal.inrae.fr/hal-02853345
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-23:20:43
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:33:19
Citer
B.L. Dumont. L'evolution possible a long terme des produits carnes, de leurs derives restructures et de leurs substituts. La restructuration des viandes, ERTI, 1986, 2-903524-11-4. ⟨hal-02853345⟩
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