An economic and technical study of farms breeding a "blonde d'Aquitaine" suckler cows herd. Results for 1986-87, comparison with previous seasons
Etude technico-economique d'exploitations conduisant un troupeau allaitant en race blonde d'Aquitaine. Resultats de la campagne 1986-87. Evolution par rapport aux campagnes precedentes
Résumé
Dans l'elevage allaitant du Sud-Ouest s'est developpee une production de veaux maigres de 4 a 9 mois, mise sur le marche a prix eleves et qui trouve un debouche dans certaines filieres italiennes d'engraissement et de commercialisation. Plus recemment, des evolutions nouvelles ont ete amorcees (alourdissement des veaux, engraissement de taurillons) afin d'accroitre la valeur ajoutee de ces produits. Le dispositif d'observation de 17 exploitations d'elevage allaitant mis en place dans le Lot-et-Garonne fonctionne depuis 5 ans. La presentation des donnees recueillies pour 1986-87 est la meme que pour les campagnes precedentes et s'accompagne d'analyses comparatives.