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Communication dans un congrès

Gelation of amylose in DMSO-water solutions

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02856032
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 02:05:13
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Fichier

1987_Colonna_Cereal.Food.Worl....
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02856032, version 1
  • PRODINRA : 159474

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Citation

Paul Colonna, V.J. Morris, C. Mercier. Gelation of amylose in DMSO-water solutions. 72. annual meeting of the American Association of Cereal Chemists, Oct 1987, Nashville, TN, United States. ⟨hal-02856032⟩

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