Un diagnostic sur l'agriculture du sud tunisien et notamment sur les dynamiques paysannes actuellement observables permet de faire des propositions de developpement integrees dans le domaine des ressources oasiennes, ainsi que pour des zones plus steppiques: arboriculture en sec, agriculture irriguee, elevage et amenagement des parcours. L'interet d'une cellule d'observation du changement technique et economique au niveau des differentes structures de production est souligne de maniere d'une part a receuillir des references techniques et economiques fiables, et d'autre part, a introduire un processus de recherche developpement susceptible d'accroitre l'efficience de la planification regionale.