Chapitre D'ouvrage
Année : 1987
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https://hal.inrae.fr/hal-02856633
Soumis le : lundi 8 juin 2020-02:39:02
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:34:23
Citer
J. Vandeweghe, J.L. Maubois. The yield of cheese: Predetermination and measurement.. Cheesemaking. Science and Technology., Documentation Lavoisier, 1987. ⟨hal-02856633⟩
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