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Ouvrage

La composition des viandes et produits carnes. Proposition pour l'etablissement d'une table de composition des viandes et produits carnes

Mots-clés : VARIABILITE
Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02858459
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 04:29:21
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02858459, version 1
  • PRODINRA : 91517

Collections

Citation

B.L. Dumont, R. Boccard, Arthur Frouin, B. Jacquet, J.R. Lemaire, et al.. La composition des viandes et produits carnes. Proposition pour l'etablissement d'une table de composition des viandes et produits carnes. CNRS Editions, 285 p., 1989. ⟨hal-02858459⟩

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