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Chapitre d'ouvrage

L'aptitude du lait au developpement de la flore lactique

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02858537
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 04:34:02
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02858537, version 1
  • PRODINRA : 82314

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Citation

Julie Auclair. L'aptitude du lait au developpement de la flore lactique. Le fromage, Technique et documentation Lavoisier, 1984. ⟨hal-02858537⟩

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