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Chapitre d'ouvrage

Les bacteriophages des levains lactiques

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02858988
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 04:54:49
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02858988, version 1
  • PRODINRA : 78711

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Citation

J.P. Accolas, M.C. Chopin. Les bacteriophages des levains lactiques. Techniques d'analyse et de controle dans les industries agro-alimentaires. Vol. 3. Le controle microbiologique, Technique et Documentation, 1980. ⟨hal-02858988⟩

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