Perfectionnement d'un procede de cuisson-sterilisation en sachets plastiques souples et extension a d'autres produits tels que choux-fleurs et salsifis - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Reports Year : 1976

Perfectionnement d'un procede de cuisson-sterilisation en sachets plastiques souples et extension a d'autres produits tels que choux-fleurs et salsifis

S. Aubert
  • Function : Author
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
C. Catherin
  • Function : Author
G. Lenotte
  • Function : Author

Domains

Life Sciences [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02859470

Submitted on : Monday, June 8, 2020-5:16:19 AM

Last modification on : Wednesday, May 31, 2023-8:15:36 PM

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Dates and versions

hal-02859470 , version 1 (08-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02859470 , version 1
  • PRODINRA : 95383

Cite

S. Aubert, C. Catherin, G. Lenotte. Perfectionnement d'un procede de cuisson-sterilisation en sachets plastiques souples et extension a d'autres produits tels que choux-fleurs et salsifis. DGRST-GATINEAU--74.7.0998, 1976. ⟨hal-02859470⟩

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