Plantaricins S and T, Two New Bacteriocins Produced by Lactobacillus plantarum LPCO10 Isolated from a Green Olive Fermentation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Applied and Environmental Microbiology Année : 1993

Plantaricins S and T, Two New Bacteriocins Produced by Lactobacillus plantarum LPCO10 Isolated from a Green Olive Fermentation

Domaines

Bactériologie

Jean-Christophe Piard  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03031536

Soumis le : lundi 30 novembre 2020-15:05:32

Dernière modification le : lundi 14 octobre 2024-18:37:17

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hal-03031536 , version 1 (30-11-2020)

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Citer

R. Jiménez-Díaz, R. Rios-Sánchez, M. Desmazeaud, J. Ruiz-Barba, J.-C. Piard. Plantaricins S and T, Two New Bacteriocins Produced by Lactobacillus plantarum LPCO10 Isolated from a Green Olive Fermentation. Applied and Environmental Microbiology, 1993, 59 (5), pp.1416-1424. ⟨10.1128/AEM.59.5.1416-1424.1993⟩. ⟨hal-03031536⟩

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