Article Dans Une Revue
Le Lait
Année : 1991
Jean-Christophe Piard : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-03031734
Soumis le : lundi 30 novembre 2020-15:52:37
Dernière modification le : jeudi 21 octobre 2021-05:21:34
Citer
J. Piard, M. Desmazeaud. Inhibiting factors produced by lactic acid bacteria. 1. Oxygen metabolites and catabolism end-products. Le Lait, 1991, 71 (5), pp.525-541. ⟨10.1051/lait:1991541⟩. ⟨hal-03031734⟩
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