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Quels choix pour les consommateurs dans un contexte de fort questionnement sur la durabilité de la viande ?

Abstract : This chapter presents the questions and issues related to meat consumption.
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https://hal.inrae.fr/hal-03125019
Contributor : Stephan Marette <>
Submitted on : Friday, January 29, 2021 - 10:45:28 AM
Last modification on : Tuesday, June 15, 2021 - 2:57:34 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03125019, version 1

Citation

Stéphan Marette. Quels choix pour les consommateurs dans un contexte de fort questionnement sur la durabilité de la viande ?. L’élevage pour l’agroécologie et une alimentation durable, Editions France Agricole, 2020, 978-2-85557-729-6. ⟨hal-03125019⟩

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