L’intégration des signaux (incluant des résonances) dans les spectres unidimensionnels obtenus par spectroscopie de résonance magnétique quantitative in situ
Résumé
Using nuclear magnetic resonance spectroscopy in order to determine quantitatively the compounds
present in food ingredients or in food calls for the integration of resonances that are sometimes distorted, in spectra
whose baseline can be imperfect, especially with in situ analyses, for which there is no preparation of samples.
Commercial softwares for NMR spectra treatments give very different results even for resonances that are isolated.
Here we present spreadsheets (given in Supplementary Materials) that integrate automatically signals without
imposing any arbitrary choice of integration limits and explaining the details of calculations being made.
Le dosage de composés présents dans les ingrédients alimentaires ou dans les aliments par spectroscopie de résonance magnétique nucléaire (RMN) nécessite l’intégration de résonances parfois déformées dans des spectres dont la ligne de base peut être imparfaite, surtout pour les analyses in situ, sans préparation des échantillons. Or les logiciels commerciaux de traitement des spectres RMN donnent des résultats différents même pour des résonances isolées des spectres. Ici on présente des feuilles de calcul (données en Matériels supplémentaires en Maple et en pdf) qui permettent des intégrations des signaux sans imposer de choix arbitraires des limites d’intégration, et surtout, en permettant de suivre clairement les opérations effectuées.
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