Diversity in food systems and food consumption practices - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Diversity in food systems and food consumption practices

Marie Plessz (1)
Marie Plessz
Centre Maurice Halbwachs
CV

Résumé

Analyses diversity, differenciation and variety in food supply, provisionning and eating in how consumers deal with food and eating. hilights three challenges : resource-efficient diversity, gender equity and social cohesion.

Domaines

Sociologie
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Soumis le : mardi 16 mars 2021-10:40:22

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-16:18:56

Archivage à long terme le : jeudi 17 juin 2021-19:07:51

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Dates et versions

hal-03170382 , version 1 (16-03-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03170382 , version 1

Citer

Marie Plessz. Diversity in food systems and food consumption practices. Diversifying Food Systems in the Pursuit of Sustainable Food Production and Healthy Diets, Standinc committee for agricultural research, European Commission, Feb 2019, Bruxelles, France. ⟨hal-03170382⟩

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