Recoupling of crop and livestock production: a prerequisite to close biogeochemical cycles? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Innovations Agronomiques Année : 2020

Recoupling of crop and livestock production: a prerequisite to close biogeochemical cycles?

L’association agriculture-élevage : une condition clé du bouclage des cycles ?

Résumé

Specialisation of farms and spatial segregation between crop and livestock production systems have hampered the proper recycling of nutrients. As a result, N and P budgets are often in excess in intensive livestock regions, whereas intensive arable regions rely on mineral fertilisers. Despite progress in adjusting mineral supply to animal needs in feed rations, nutrient use efficiency by animals remains low, between 10 and 60% depending on the animal species and livestock system. Conversely, the efficiency of use of N and P supplied by animal manure by plants is close to that observed for soluble mineral fertilizers since the methods and schedules of intake allow a supply of nutrients synchronous with plant needs. Therefore, an overall high efficiency of the system requires a recoupling of crop and livestock production systems. Innovative technical or organisational levers, at several organisation levels, may help reaching this recoupling.
La spécialisation des systèmes de production agricole et la ségrégation géographique entre régions d’élevage et régions de grandes cultures ont réduit les possibilités de bouclage local des cycles biogéochimiques par épandage des effluents d’élevage sur des parcelles destinées à la production végétale. Il en résulte des bilans excédentaires d’azote (N) et de phosphore (P) dans les régions d’élevages intensifs, et une utilisation importante d’engrais de synthèse dans les régions de grandes cultures. L’abandon de l’élevage dans les régions de grandes cultures a eu aussi pour effet de simplifier les successions de culture, avec la réduction voire la disparition des cultures fourragères. Malgré des progrès faits dans l’ajustement des apports aux besoins des animaux, l’efficience d’utilisation des éléments minéraux contenus dans les rations animales demeure faible (entre 10 et 60% du N et du P retenu dans les produits animaux selon les espèces et les systèmes d’élevage). A l’inverse, l’efficience d’utilisation du N et du P des effluents d’élevage par les végétaux est proche de celle observée pour les engrais minéraux solubles dès lors que les modalités et calendriers d’apport permettent une fourniture des nutriments synchrone avec les besoins des plantes. Une efficience globale élevée du système suppose donc une association des productions animales et végétales. Au-delà de l’association classique dans les systèmes de polyculture-élevage, celle-ci peut être envisagée selon des modalités innovantes, à différents niveaux d’organisation.
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hal-03217087 , version 1 (04-05-2021)

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Citer

Sylvain Pellerin. Recoupling of crop and livestock production: a prerequisite to close biogeochemical cycles?. Innovations Agronomiques, 2020, 80, pp.13-21. ⟨10.15454/zvcd-x503⟩. ⟨hal-03217087⟩
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