Mobiliser le levier génétique pour améliorer et stabiliser la valeur protéique des graines de pois - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2021

Mobiliser le levier génétique pour améliorer et stabiliser la valeur protéique des graines de pois

Karine Gallardo

Abstract

Présentation de l'Atelier : Les protéines sont des macronutriments majeurs dans l’alimentation des hommes et des animaux. Or la production de protéines végétales est toujours déficitaire en France qui a recours à des importations pour couvrir ses besoins. Les légumineuses contiennent plus de protéines que les céréales. En outre, leur culture contribue à la mise en œuvre de systèmes moins demandeurs en intrants qui peuvent ainsi, seuls, en rotation ou en mélange, contribuer efficacement à la démarche one health, vers une meilleure santé globale des hommes, des animaux, des cultures et de l’environnement. Améliorer la qualité des protéines végétales, tout en maintenant voire en augmentant le rendement est un objectif à poursuivre. Dans ce contexte, l’atelier a pour but de rapprocher les communautés de recherche en alimentation, en biologie végétale et en amélioration des plantes, des secteurs public et privé, afin de dégager les priorités communes interdisciplinaires. Cet atelier se tiendra soit sous forme de webinaire, soit en présentiel, en fonction de l'évolution de la situation sanitaire.
No file

Dates and versions

hal-03319955 , version 1 (13-08-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03319955 , version 1

Cite

Karine Gallardo. Mobiliser le levier génétique pour améliorer et stabiliser la valeur protéique des graines de pois. Atelier Scientifique "amélioration des protéines végétales pour la santé des consommateurs et des systèmes de production". Organisé conjointement par Le consortium PlantAlliance, les instituts Carnot Plant2Pro et Qualiment, les départements INRAE Transform, AlimH, Biologie et Amélioration des Plantes, Apr 2021, Virtuel, France. ⟨hal-03319955⟩
28 View
0 Download

Share

Gmail Mastodon Facebook X LinkedIn More