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Master thesis

Propriétés fonctionnelles et mastication des extrudés de farine de pois

Document type :
Master thesis
Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-03330889
Contributor : Magdalena Kristiawan <>
Submitted on : Wednesday, September 1, 2021 - 12:12:01 PM
Last modification on : Tuesday, September 7, 2021 - 10:29:32 AM

File

rapport de stage Christine Jui...
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Identifiers

  • HAL Id : hal-03330889, version 1

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Citation

Christine Alchamieh. Propriétés fonctionnelles et mastication des extrudés de farine de pois. Génie des procédés. 2017. ⟨hal-03330889⟩

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