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Poster De Conférence Année : 2021

What are the risks of nitrite and nitrate exposure of consumer eating processed food?

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Sciences du Vivant [q-bio]
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Soumis le : lundi 20 septembre 2021-15:06:40

Dernière modification le : mercredi 10 avril 2024-10:33:59

Archivage à long terme le : mardi 21 décembre 2021-18:56:40

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Dates et versions

hal-03349420 , version 1 (20-09-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03349420 , version 1

Citer

Véronique Santé-Lhoutellier, Aline Bonifacie, Elena Keuleyan, Vincenza Ferraro, Philippe Gatellier, et al.. What are the risks of nitrite and nitrate exposure of consumer eating processed food?. 67th International Congress of Meat Science & Technology, Aug 2021, Krakow, Poland. ⟨hal-03349420⟩

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