Plant cell walls as barriers to lipid bioaccessibility in a model lipid-rich plant food - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Plant cell walls as barriers to lipid bioaccessibility in a model lipid-rich plant food

Domaines

Alimentation et Nutrition

Myriam Grundy  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03351402

Soumis le : mercredi 22 septembre 2021-12:08:22

Dernière modification le : vendredi 5 août 2022-15:39:22

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03351402 , version 1 (22-09-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03351402 , version 1

Citer

Myriam M.-L. Grundy, Terri Grassby, Peter J. Wilde, Giusy Mandalari, Mary L. Parker, et al.. Plant cell walls as barriers to lipid bioaccessibility in a model lipid-rich plant food. Dream conference - From Model Foods to Food Models, Jun 2013, Nantes, France. ⟨hal-03351402⟩

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