La vente d’aliments dans la rue : pratiques informelles et régulation publique des espaces ouverts métropolitains - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2021

La vente d’aliments dans la rue : pratiques informelles et régulation publique des espaces ouverts métropolitains

Coline Perrin
Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation
Philippine Dupé
  • Fonction : Auteur
AgroParisTech
Carmen Dreysse
École normale supérieure de Lyon
CV
Daniel Block
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1106253
Chicago State University
Christophe-Toussaint Soulard
Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation
CV

Domaines

Agriculture, économie et politique Géographie

Sophie Burgel  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03577669

Soumis le : mercredi 16 février 2022-17:51:51

Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:14:07

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03577669 , version 1 (16-02-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03577669 , version 1

Citer

Coline Perrin, Philippine Dupé, Carmen Dreysse, Daniel Block, Christophe-Toussaint Soulard. La vente d’aliments dans la rue : pratiques informelles et régulation publique des espaces ouverts métropolitains. Usages et informalité dans les espaces ouverts métropolitains en Méditerranée, UMR Pacte; UMR Innovation; EFR; IFPO; INRAE, Mar 2021, Online conference, France. ⟨hal-03577669⟩

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