Street food in Montpellier, first insights after an exploratory 3-month fieldwork - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Street food in Montpellier, first insights after an exploratory 3-month fieldwork

Mots clés

Food system Street food

Domaines

Géographie

Sophie Burgel  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03593285

Soumis le : mardi 1 mars 2022-19:14:06

Dernière modification le : mardi 12 novembre 2024-15:20:06

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03593285 , version 1 (01-03-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03593285 , version 1

Citer

Coline Perrin, Christophe-Toussaint Soulard, Philippine Dupé, Carmen Dreysse. Street food in Montpellier, first insights after an exploratory 3-month fieldwork. Séminaire projet Street Food, Chaire Unesco Alimentation du Monde, Dec 2019, Montpellier, France. ⟨hal-03593285⟩

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