Aliments fermentés et effet santé : quelques aspects sur les recherches INRAE - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Aliments fermentés et effet santé : quelques aspects sur les recherches INRAE

Anne Thierry
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV
Florence Valence
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Domaines

Alimentation et Nutrition Microbiologie et Parasitologie
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  • HAL Id : hal-03626536 , version 1

Citer

Anne Thierry, Florence Valence. Aliments fermentés et effet santé : quelques aspects sur les recherches INRAE. Fermentation : applications, nouveaux marchés & potentiel santé, Polytech Lille, Clubster NSL, Feb 2022, Lille, France. ⟨hal-03626536⟩

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