La méthanisation est le procédé naturel de dégradation de matières organiques en condition d’absence d’oxygène. Ce traitement des déchets organiques conduit à la production combinée d’énergie renouvelable (biogaz) et de digestat (résidus de dégradation). Ce processus est recréé dans des infrastructures dites unités de méthanisation. Ces installations sont règlementées. Il existe plusieurs échelles d’unité de méthanisation, allant de l’installation industrielle à la micro-méthanisation à la ferme. Cette dernière recycle majoritairement des effluents d’élevage, des résidus de cultures peuvent également être utilisés...