Le développement d’innovations agri-alimentaires répondent à des enjeux écologiques et de changements climatiques. C’est en particulier le cas de la distribution de produits alimentaires locaux qui sont un maillon essentiel vers une autonomie alimentaire. Les recherches insistent sur l’importance des réseaux d’acteurs pour le développement de ces circuits de distribution. Cependant, la dimension spatiale de leur développement reste peu abordée. Cette proposition vise à analyser les relations entre les dynamiques de développement des initiatives dont l’objectif premier est la commercialisation de produits alimentaires locaux et les caractéristiques des territoires dans lesquels elles se développent. Cette étude a été conduite sur 212 initiatives au sein de la province de Liège, Belgique. Ce territoire présente une hétérogénéité socio-spatiale qui permet de tester l’existence de potentielles différences de trajectoires de transition. Les données relatives à ces initiatives ont été collectées à travers une enquête téléphonique conduite entre septembre 2019 et juin 2021. Une typologie des initiatives a été réalisée à l’aide d’une analyse factorielle multiple suivie d’une classification ascendante hiérarchique. Les types d’initiatives ont été caractérisées à l’aide de tests F et Chi2. Trois types ont été identifiés : (i) la vente en point de dépôt, (ii) la vente en magasin, (iii) la vente directe mutualisée entre producteurs. Ces types d’initiatives présentent des dynamiques de création similaires. Ils sont en revanche associés à des caractéristiques sociodémographiques et commerciales de leur lieu d’implantation différentes. Enfin, nous discutons de notre posture méthodologique pour comprendre dans quelle mesure le croisement de la répartition spatiale des niches que constituent les initiatives étudiées et de la structure commerciale alimentaire en place permet d’éclairer les trajectoires de transition des territoires.