Ce travail propose d'évaluer la faisabilité et la cohérence des recommandations nutritionnelles actuellement en vigueur en France (ANC) en analysant des rations formulées par progrmmation linéaire. Cette étude montre que : 1) il est impossible de respecter les ANC sans s'éloginer considérablement des habitudes alimentaires des Français ; 2) un niveau énergétique minimal est requis pour le respect des ANC ; ce niveau peut être calculé par progammation linéaire ; il est d'autant plus faible que la teneur en protéines de la ration est importante ; 3) les recommandations concernant les oligo-éléments et les vitamines B1 et B6 sont plus difficiles à respecter que les autres, ce qui corrobore les conclusions des enquêtes réalisées dans la population française. 4) Ces résultats suggèrent qu'il est nécessaire de réexaminer les ANC et qu'il est possible de prévoir par programmation linéaire les recommandations nutritionnelles les plus à risque de n'être pas suivies par une grande partie de la population.