Book Sections
Year : 2022
Martin Bruegel : Connect in order to contact the contributor
https://hal.inrae.fr/hal-03766770
Submitted on : Thursday, September 1, 2022-2:10:06 PM
Last modification on : Thursday, July 11, 2024-11:20:03 AM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-03766770 , version 1
Cite
Martin Bruegel. Les aliments lyophilisés. Pierre Singaravélou; Sylvain Venayre, éds. L'épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires du 18e siècle à nos jours, Fayard, 2022, 978-2-213-72143-9. ⟨hal-03766770⟩
103
View
0
Download