"Les méfaits de la malbouffe", À propos de : Mélissa Mialon, Big Food & Cie. Comment la recherche du profit à tout prix nuit à votre santé - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Journal Articles (Review Article) La vie des idées Year : 2022

"Les méfaits de la malbouffe", À propos de : Mélissa Mialon, Big Food & Cie. Comment la recherche du profit à tout prix nuit à votre santé

Abstract

Grâce aux stratégies commerciales et au lobbying des géants de l’agroalimentaire, les aliments ultra-transformés se multiplient dans nos assiettes. La satiété éphémère qu’ils provoquent favorise le surpoids et des risques plus élevés de maladies cardio-vasculaires et de diabète.
No file

Dates and versions

hal-03912992 , version 1 (26-12-2022)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03912992 , version 1

Cite

Martin Bruegel. "Les méfaits de la malbouffe", À propos de : Mélissa Mialon, Big Food & Cie. Comment la recherche du profit à tout prix nuit à votre santé. La vie des idées, 2022, pp.1-7. ⟨hal-03912992⟩
94 View
0 Download

Share

Gmail Facebook X LinkedIn More