Mothering the calves
Materner les veaux
Résumé
Animal husbandry practices are increasingly framed by the critical discourse of activist associations, the industry and the normative responses of the state to animal welfare expectations. These approaches seem to give little room to the competent farmer who is committed to caring for his animals. However, there are innovative and endogenous practices by farmers relating to the mothering of young animals by their mothers or by cows designated as nurses. We report on the diversity of practices and the way they transform the relationship with the animal and the work. The farmer's situated view of animal welfare deserves a social and professional space for expression, in contrast to critical and standardising approaches that tend to confiscate expertise. The deployment of a controversy concerning livestock farming requires the presence of multiple actors holding various formats of mutually recognised knowledge
Les pratiques d’élevage sont de plus en plus cadrées par le discousr critique d'associations militantes, les filières et les réponses normatives apportées par l’Etat aux attentes de bien-être animal. Ces démarches semblent donner peu de place à l’éleveur compétent et engagé dans le soin de ses animaux. Cependant, il existe des pratiques innovantes et endogènes des éleveurs, afférentes au maternage des jeunes par leur mère ou par des vaches désignées comme nourrices. Nous rendons compte de la diversité des pratiques et de la manière dont elles transforment le rapport à l’animal et le travail. Le point de vue situé de l’éleveur sur le bien-être animal mérite un espace social et professionnel d’expression, en contraste de démarches critiques et de normalisation qui tendent à confisquer l’expertise. Le déploiement d’une controverse touchant l’élevage nécessite la mise en présence d’acteurs multiples détenteurs de divers formats de connaissances mutuellement reconnues.