Acoustic levitation of dairy proteins droplets - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Acoustic levitation of dairy proteins droplets

Denis Renard
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
Lucas Bodin
  • Fonction : Auteur
Patrice Popineau
  • Fonction : Auteur
Cécile Le Floch-Fouéré
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
Ludovic Pauchard
Fluides, automatique, systèmes thermiques
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Physique [physics] Sciences de l'ingénieur [physics]

Cécile Le Floch - Fouéré  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04133870

Soumis le : mardi 20 juin 2023-11:42:27

Dernière modification le : mardi 16 juillet 2024-11:54:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04133870 , version 1 (20-06-2023)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : hal-04133870 , version 1

Citer

Denis Renard, Lucas Bodin, Patrice Popineau, Cécile Le Floch-Fouéré, Ludovic Pauchard. Acoustic levitation of dairy proteins droplets. Protein Interactions & Assembly - 3rd seminar, Jun 2022, online (France), France. ⟨hal-04133870⟩

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