Relocalisation des filières alimentaires
Résumé
L'émission radio animée par des étudiants d'Institut Agro Dijon porte sur la relocalisation des filières alimentaires. Le sujet est traité à partir des travaux d'études et de recherche conduis par Denis Lépicier, Ingénieur de Recherche au CESAER à Dijon. Après avoir défini ce que sont les filières territoriales et leur contexte d'émergence, sont présentés les résultats de projets de recherche en Bourgogne - Franche-Comté dont les impacts de filières sur le territoire.