Maraîchage biologique : Explorer la diversité des fermes à travers une typologie - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Journal Articles Infos CTIFL Year : 2021

Maraîchage biologique : Explorer la diversité des fermes à travers une typologie

Abstract

Les fermes maraîchères biologiques présentent une gamme de structures agricoles, associées à des pratiques avec différents niveaux d'agroécologie et différents niveaux de recours aux intrants. Une analyse typologique sur 165 fermes a permis de caractériser leur diversité. Les plus petites exploitations (micro-fermes) semblent être les plus agroécologiques, tandis que les pratiques les plus « conventionnalisées » sont associées aux fermes spécialisées en surface sous abri. La coexistence d'exploitations « agroécologiques » d'une part et « conventionnalisées » d'autre part peut résulter d'une bifurcation entre deux pôles, entre lesquels un gradient de fermes existe. La taille de la ferme, le circuit de commercialisation mais aussi le rôle des nouveaux maraîchers peuvent influencer le processus de bifurcation.
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Dates and versions

hal-04279089 , version 1 (10-11-2023)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04279089 , version 1

Cite

Antonin Pepin, Kevin Morel, Hayo van Der Werf, Dominique Grasselly. Maraîchage biologique : Explorer la diversité des fermes à travers une typologie. Infos CTIFL, 2021, 371, pp.36-45. ⟨hal-04279089⟩
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