Conference Poster Year : 2019

S. thermophilus et jus de soja : des atouts pour le développement de nouveaux aliments fermentés

Mylène Boulay
  • Function : Author
  • PersonId : 1204072
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
M El Haddad
  • Function : Author
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Marie-Louise Noordine
  • Function : Author
  • PersonId : 1204476
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Xinrui Zhang
  • Function : Author
  • PersonId : 1133874
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Florian Chain
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
CV
Thierry Meylheuc
  • Function : Author
  • PersonId : 1204279
  • IdRef : 273317261
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Christine Heberden
  • Function : Author
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Véronique Douard
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Christine Delorme
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
CV
Muriel Thomas
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
CV
Francoise Rul
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
CV

Domains

Food and Nutrition Molecular biology Tissues and Organs [q-bio.TO] Bacteriology

Muriel Thomas  : Connect in order to contact the contributor

https://hal.inrae.fr/hal-04337520

Submitted on : Tuesday, December 12, 2023-11:41:11 AM

Last modification on : Wednesday, January 22, 2025-3:43:18 AM

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Dates and versions

hal-04337520 , version 1 (12-12-2023)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04337520 , version 1

Cite

Mylène Boulay, M El Haddad, Marie-Louise Noordine, Xinrui Zhang, Florian Chain, et al.. S. thermophilus et jus de soja : des atouts pour le développement de nouveaux aliments fermentés. Club des bactéries Lactiques, Jun 2019, Caen, France. ⟨hal-04337520⟩

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