Poster De Conférence Année : 2019

S. thermophilus et jus de soja : des atouts pour le développement de nouveaux aliments fermentés

Mylène Boulay
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1204072
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
M El Haddad
  • Fonction : Auteur
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Marie-Louise Noordine
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1204476
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Xinrui Zhang
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1133874
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Florian Chain
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
CV
Thierry Meylheuc
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1204279
  • IdRef : 273317261
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Christine Heberden
  • Fonction : Auteur
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Véronique Douard
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
Christine Delorme
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
CV
Muriel Thomas
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
CV
Francoise Rul
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
CV

Domaines

Alimentation et Nutrition Biologie moléculaire Physiologie [q-bio.TO] Bactériologie

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https://hal.inrae.fr/hal-04337520

Soumis le : mardi 12 décembre 2023-11:41:11

Dernière modification le : mercredi 22 janvier 2025-03:43:18

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-04337520 , version 1

Citer

Mylène Boulay, M El Haddad, Marie-Louise Noordine, Xinrui Zhang, Florian Chain, et al.. S. thermophilus et jus de soja : des atouts pour le développement de nouveaux aliments fermentés. Club des bactéries Lactiques, Jun 2019, Caen, France. ⟨hal-04337520⟩

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