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Poster De Conférence Année : 2023

Uncovering the role of berry maturity stage and grape genotype on wine characteristics: insights from chemical characteristics and volatile compounds analysis

Domaines

Chimie analytique Alimentation et Nutrition

Cécile THIBON  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04344280

Soumis le : jeudi 14 décembre 2023-10:59:43

Dernière modification le : mardi 27 février 2024-15:10:41

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04344280 , version 1 (14-12-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04344280 , version 1

Citer

Jacqueline O Santos, Agnès Destrac-Irvine, Cécile Thibon, Sabine Guillaumie, Alexandre Pons. Uncovering the role of berry maturity stage and grape genotype on wine characteristics: insights from chemical characteristics and volatile compounds analysis. OenoMacrowine 2023, Jul 2023, Bordeaux, France. ⟨hal-04344280⟩

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