Variability in pig hair cortisol concentrations at the end of fattening: situation in 20 farrow-to finish farms
Variabilité des concentrations de cortisol pilaire de porcs en fin d’engraissement : description dans 20 élevages naisseurs-engraisseurs
Résumé
Cortisol accumulates in hair over time. Measuring hair cortisol could thus be used to assess the exposure of pigs to stress in the weeks/months prior to sampling. The objective of this study was to describe the variability in hair cortisol concentrations within a batch, between batches and among farms in twenty farrow-to-finish farms in western France, selected according to the diversity of their management practices and their health status. Hair was sampled twice on the farms, eight months apart. The necks of 24 fattening pigs were clipped during each sampling session. The management practices and health status of the farms were also described. To describe the variability in hair cortisol concentrations, a linear model was built, and hierarchical clustering on principal components was performed. Hair cortisol concentration ranged from 0,4 to 121,6 pg/mg, with a mean of 25,9 ± 16,2 pg/mg. Within a batch, the coefficient of variation of hair cortisol concentration ranged from 15 and 71 %. On six farms, hair cortisol concentration differed significantly between the two batches sampled. Hair cortisol concentration varied significantly among farms and three farm clusters were identified: low and homogeneous concentration (n = 3 farms) or higher and heterogeneous concentration for the first (n = 9) or second (n = 8) batch sampled. The management practices and health statuses allowed us to consider explanatory hypotheses for the observed variations. Thus, pig hair, whose collection is not invasive, may be relevant for studying stress exposure on pig farms
Le cortisol s’accumule au cours du temps dans les soies. Le dosage du cortisol pilaire pourrait permettre d’évaluer l’exposition des porcs au stress durant les semaines/mois précédant le prélèvement. L’objectif de cette étude est de décrire les variabilités des concentrations de cortisol pilaire intra-bande, inter-bandes et inter-élevages dans 20 élevages naisseurs-engraisseurs du grand-ouest français, sélectionnés en considérant la diversité de leurs pratiques d’élevage et de leurs statuts sanitaires. Deux séries de prélèvements de soies ont été réalisées à huit mois d’intervalle dans les élevages. A chaque série, la nuque de 24 porcs en fin d’engraissement a été tondue. Les pratiques et les statuts sanitaires des élevages ont aussi été recensés. Pour décrire les variabilités des concentrations de cortisol pilaire, un modèle linéaire et une classification ascendante hiérarchique ont été réalisés. Ces concentrations variaient de 0,4 à 121,6 pg/mg avec une moyenne de 25,9 ± 16,2 pg/mg. Au sein d’une bande, le coefficient de variation de la concentration de cortisol pilaire variait de 15 à 71 %. Six élevages présentaient des concentrations de cortisol pilaire significativement différentes entre les deux bandes prélevées. La concentration de cortisol pilaire variait significativement entre les élevages et trois profils d’élevages ont été identifiés : la concentration de cortisol pilaire au sein d’une bande pouvait être faible et homogène (n = 3 élevages) ou plus élevée et hétérogène pour la première (n = 9) ou la seconde (n = 8) bande prélevée. Les pratiques d’élevage et les statuts sanitaires renseignés permettent d’envisager des hypothèses explicatives aux variations observées. Cette matrice dont le prélèvement est peu invasif semble donc potentiellement pertinente pour étudier l’exposition au stress en élevage porcin
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