Dans de nombreux procédés du secteur agroalimentaire ou de la bioénergie, des échangeurs de chaleur à lit mobile (MBHE) tendent à ètre utilisés pour refroidir des particules solides (graines oléagineuses, sucre, biosolides, pellets de bois…) avec une perspective de meilleure sobriété énergétique par rapport aux procédés directs (lits fluidisés….). La configuration la plus courante des MBHE consiste en un lit mobile de solides, s'écoulant par gravité, qui échange indirectement de la chaleur avec un fluide réfrigérant à travers une paroi de séparation. Dans le cadre du projet ANS FRISEDRUM, un nouveau type de MBHE en tambour tournant a été proposé : un matériau granulaire s’écoule autour d’une conduite placée au niveau de l’axe de rotation du tambour rotatif. Le procédé est simple et plus compact et permet un contrôle du refroidissement par la durée de rotation du tambour. Ce sujet de stage a pour objectif d’analyser le comportement dynamique du lit granulaire dans le but de trouver une configuration favorisant un transfert de chaleur efficace avec la conduite. Pour ce faire, nous avons procédé à des expériences de visualisation de l’écoulement dans le tambour en utilisant une technique d’imagerie à long temps de pose. Les résultats ont validé l’existence des différents régimes d’écoulement autour de la conduite : « Monoflow-up », « Bi flow » et « Monoflow-down » prédits par la modélisation. Un premier protocole de caractérisation des transferts de chaleur (milieu granulaire/conduite) dans le dispositif par la méthode du tube chauffant a été testé et certains obstacles techniques ont été identifiés.