La résilience alimentaire : une notion mouvante dans la recherche
Résumé
La notion de résilience a évolué progressivement ces dernières années, dans différentes
sphères scientifiques, politiques, médiatiques. Nous proposons ici de retracer
succinctement l’évolution de son utilisation. Sa popularité démontre son intérêt, tout
en entravant sa compréhension. Il est donc important d’en comprendre les différents
usages, afin de mieux définir les contours, avant de proposer une définition au service des
recherches sur l’alimentation.
Domaines
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