Les mesures au laboratoire montrent que le pois d’origine tempérée germe à partir de températures très basses (< 0°C) mais ne s’allonge qu’au-delà de 2 à 6°C alors que le haricot d’origine tropicale germe et s’allonge à partir de 7 à 10°C. La durée de l’élongation est identique en temps thermique pour les deux espèces. Les pois d’hiver germent plus vite que ceux de printemps avec une température de base identique ; par contre, une des deux variétés d’hiver a une vitesse d’allongement plus lente. Les lots d’un même génotype de pois diffèrent par la température de base d’élongation et/ou les températures optimales de germination. Le modèle SIMPLE permet de simuler correctement la levée au champ sauf dans des situations d’anoxie. L’expérimentation numérique réalisée sur haricot dans trois régions et sur 16 années montre que le modèle rend bien compte des dates de semis pratiquées dans chaque région et permet d’envisager les cas où un semis plus précoce est possible. L’ensemble de ces résultats montre que les conditions environnementales ont un effet prépondérant sur la vitesse et le taux de levée