Biosecurity compliance: study with 83 meat poultry farmers in Europe
Observance de la biosécurité : Etude menée auprès de 83 éleveurs de volailles de chair en Europe
Résumé
Poultry farming in Europe has recently been significantly affected by highly pathogenic avian influenza crises, emphasize the need to enhance the prevention of animal diseases. Biosecurity measures are known but it is difficult to assess their compliance on the farms. In the network NETPOULSAFE, coordinated by ITAVI and bringing together seven European countries (Belgium, France, Hungary, Italy, Netherlands, Poland, and Spain), a study was carried out with 192 farmers in order to (1) provide an overview of the implementation of biosecurity as declared by the farmers and (2) to understand the obstacles associated to the implementation of biosecurity. A focus on the interviews with the 83 meat poultry farmers, questioned about 62 measures, is here presented. In most of the responses, it was reported that the measure was “always implemented”: 78.7% (n=1157) for broilers farmers, 77.5% for turkeys (n=964) and 74.1% for ducks (n= 870). However, several practices were reported to be less applied, including bacteriological control of the house, cleaning/disinfection of silos, the presence of domestic animals on the site, disinfection of vehicles at the site entrance, disinfection of the rendering tank after each collection and hand washing. Various reasons were given (n=787): lack of time (20%), cost (22%), not adapted to the farm (12%), lack of awareness of the expected benefits (not useful (12%) or not aware of the advantages (14%)) and lack of training/advice (11%). This study provides a better understanding of the difficulties encountered by farmers and shows a room for improvement through tailored and personalized support.
En Europe, les élevages de volailles ont été fortement touchés par des crises d'Influenza Aviaire Hautement Pathogène, soulignant la nécessité de renforcer la prévention des maladies animales. Les mesures de biosécurité sont connues, mais il est difficile d'évaluer leur application sur le terrain. Dans le cadre du réseau Européen NETPOULSAFE, coordonné par l'ITAVI et réunissant 7 pays (France, Belgique, Pays-Bas, Pologne, Italie, Espagne et Hongrie), une étude a été menée auprès de 192 éleveurs afin (1) de fournir une image de l’application des mesures de biosécurité telle que déclarée par les éleveurs et (2) de mieux comprendre selon eux les freins associés à la mise en place de la biosécurité. Un focus sur les interviews des 83 éleveurs de volailles de chair, questionnés sur l’application de 62 mesures, est ici réalisé. Dans la plupart des réponses fournies par les éleveurs, il a été rapporté que la mesure était « toujours mise en place » : 78,7% (n=1157 réponses) pour les éleveurs de poulets, 77,5% pour les dindes (n=964 réponses) et 74,1% pour les canards (n= 870 réponses). Cependant, un ensemble de pratiques déclarées moins appliquées ont été rapportées dont les contrôles bactériologiques du bâtiment entre chaque lot, le nettoyage/désinfection des silos, la présence d’animaux domestiques sur le site, la désinfection des véhicules à l’entrée du site, la désinfection du bac d’équarrissage après chaque collecte et le lavage des mains au bâtiment. Différentes raisons ont été évoquées (n=787) : le manque de temps (20%), le coût (22%), des mesures non adaptées à la ferme (12%), une méconnaissance des bénéfices attendus (pas utile (12%) ou ne connait pas les avantages (14%)) et le manque de formation/conseils sur la biosécurité (11%). Cette étude permet de mieux comprendre les difficultés rencontrées par les éleveurs et montre qu’une marge de progrès est possible grâce à un accompagnement adapté et personnalisé des éleveurs.