Governing Value(s) and Organizing through Standards
Résumé
Standards are strongly intertwined with values in economic contexts, which goes far beyond economic value. Standards' diversity is expressed in local spaces where standards are made, put into action, circulate and commensurate. In these mutually linked and globally distributed spaces, we can analyze the ways in which standards and value(s) encounter each other and what consequences this brings for individuals, organizations, communities, and societies. Examining different settings of food production and organization brings new insights into the sociological explanations and understandings of how standards are guided by values and create value(s). These insights highlight new tensions between global and local social dynamics and offer two ways forward for the sociology of standards. First, is the importance of intermediation between the values of the standards and the governance effects of these same standards. Second, is the relevance of valuelessness, where the prioritization of some values devalues others or loses them completely.
Los estándares están fuertemente entrelazados con los valores en los contextos económicos, lo que va mucho más allá del valor económico. La diversidad de los estándares se expresa en los espacios locales donde se elaboran, ponen en práctica, circulan y se adecúan estos estándares. En estos espacios mutuamente vinculados y distribuidos globalmente, podemos analizar las formas en que los estándares y los valores se encuentran entre sí y qué consecuencias tiene esto para los individuos, las organizaciones, las comunidades y las sociedades. A través del análisis de diferentes escenarios de producción y organización de alimentos se aportan nuevas ideas sobre las explicaciones e interpretaciones sociológicas de cómo los estándares están guiados por valores y crean valor(es). Estas ideas ponen de manifiesto nuevas tensiones entre las dinámicas sociales globales y locales y ofrecen dos caminos para avanzar para la sociología de los estándares. El primero sería la importancia de la intermediación entre los valores de los estándares y los efectos en la gobernanza de estos estándares. En segundo lugar, estaría la relevancia de la falta de valor, en la que la priorización de unos valores devalúa otros o los elimina por completo.
Les normes sont fortement imbriquées avec les valeurs dans les contextes économiques, ce qui va bien au-delà de la valeur économique. La diversité des normes s’exprime dans les espaces locaux où les normes sont élaborées, mises en pratique, mises en circulation et adaptées. Dans ces espaces mutuellement liés et distribués à l’échelle mondiale, on peut analyser comment les normes et les valeurs se rencontrent et les conséquences que cela entraîne pour les individus, les organisations, les communautés et les sociétés. L’examen de différents contextes de production et d’organisation alimentaires apporte de nouveaux éclairages sur les explications et interprétations sociologiques relatives à la manière dont les normes sont guidées par les valeurs et créent de la valeur/des valeurs. Ces perspectives mettent en lumière de nouvelles tensions entre les dynamiques sociales mondiales et locales et offrent deux pistes de réflexion pour la sociologie des normes. La première concerne l’importance de l’intermédiation entre les valeurs des normes et les effets de gouvernance de ces mêmes normes. La seconde se rapporte à la pertinence de l’absence de valeur, lorsque la priorité accordée à certaines valeurs en dévalue d’autres ou les élimine complètement.
