Article Dans Une Revue International Journal of Molecular and Physical Gastronomy Année : 2023
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hal-04609999 , version 1 (12-06-2024)

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Léa Bellot, Angèle Gueguen, Clémentine Hong. “La Vie en Rose”: a note by note savory dish. International Journal of Molecular and Physical Gastronomy, 2023, 9 (14), ⟨10.17180/ijmpg-2023-art14⟩. ⟨hal-04609999⟩
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