A look back at 30 years of research into odours. In the magazine "New Flavourist", the new publication from the British Society of Flavourists - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Autre Publication Scientifique Année : 2024

A look back at 30 years of research into odours. In the magazine "New Flavourist", the new publication from the British Society of Flavourists

Anne Tromelin
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
CV

Domaines

Alimentation et Nutrition Biochimie, Biologie Moléculaire

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https://hal.inrae.fr/hal-04667573

Soumis le : lundi 5 août 2024-09:44:57

Dernière modification le : mardi 6 août 2024-03:16:42

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hal-04667573 , version 1 (05-08-2024)

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  • HAL Id : hal-04667573 , version 1

Citer

Anne Tromelin. A look back at 30 years of research into odours. In the magazine "New Flavourist", the new publication from the British Society of Flavourists. 2024, pp.1-4. ⟨hal-04667573⟩

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