Communication Dans Un Congrès
Année : 2023
Anne Meynier : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04667750
Soumis le : lundi 5 août 2024-14:37:55
Dernière modification le : jeudi 7 novembre 2024-16:14:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04667750 , version 1
Citer
Elena Keuleyan, Jeanne Kergomard, Perrine Gélébart, Valérie Beaumal, Elisabeth David-Briand, et al.. Interfacial and emulsifying properties of pea and lupin protiens ingredients: a pivotal role of endogeneous lipids?. 19 th Eurofed Fed Lipid, EFL, Sep 2023, Poznan (PL), Poland. ⟨hal-04667750⟩
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