Dans le cadre du projet Fédér'acteurs, mené par AgroParisTech, l'INRAe et le syndicat de l'AOP Chaource, ce rapport s'intéresse aux impacts des variations de conditions climatiques sur la ration des vaches laitières de l'AOP Chaource, et plus particulièrement à leurs conséquences sur les assolements, les coûts, le temps de travail et l'environnement. L'étude se base sur une scénarisation à l'aide d'un tableur Excel, permettant de modéliser des rations optimisées pour minimiser différents critères (coût total, temps de travail, traitements phytosanitaires, et importations).