Article Dans Une Revue
Postharvest Biology and Technology
Année : 2000
Christian Chervin : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04704459
Soumis le : vendredi 20 septembre 2024-21:17:05
Dernière modification le : dimanche 17 novembre 2024-15:40:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04704459 , version 1
- DOI : 10.1016/S0925-5214(00)00096-X
Citer
Christian Chervin, Jim Speirs, Brian Loveys, Brian Patterson. Influence of low oxygen storage on aroma compounds of whole pears and crushed pear flesh. Postharvest Biology and Technology, 2000, 19 (3), pp.279-285. ⟨10.1016/S0925-5214(00)00096-X⟩. ⟨hal-04704459⟩
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