Ce mémoire de HDR se fonde sur les approches de l’économie des ressources naturelles, pour aborder des problématiques de gestion de l’eau et des risques liés à l’eau. Le mémoire présente un parcours de dix ans de recherche sur les thématiques suivantes : 1) la modélisation des interactions entre les ressources et leurs utilisateurs 2) les comportements et mesures de prévention, vis-à-vis des inondations et des sécheresses 3) les stratégies d'exploitation, individuelles ou collectives, des ressources en eau. Les recherches présentées s'appuient sur des approches et des méthodes à la fois théoriques, comme la modélisation dynamique et la théorie des jeux, et empiriques, comme les enquêtes ou l’analyse économétrique.