Génie des procédés d'obtention et de transformation des poudres alimentaires pour la structuration de particules aux propriétés contrôlées - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Hdr Année : 2013

Génie des procédés d'obtention et de transformation des poudres alimentaires pour la structuration de particules aux propriétés contrôlées

Christelle Turchiuli
Ingénierie Procédés Aliments
CV

Mots clés

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Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-21:54:14

Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08

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Dates et versions

tel-02802342 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02802342 , version 1
  • PRODINRA : 346099

Citer

Christelle Turchiuli. Génie des procédés d'obtention et de transformation des poudres alimentaires pour la structuration de particules aux propriétés contrôlées. Ingénierie des aliments. Université de Lorraine, 2013. ⟨tel-02802342⟩

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